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素菜家常菜


鲜椒兔


2022-03-19 10:41:07 ,


鲜椒兔的做法配料表

  • 腌制兔肉
  • 兔兔 (半只)
  • 姜 (5-6片)
  • 大葱 (半根)
  • 独蒜 (2个)
  • 五香粉 (1/2勺)
  • 生抽 (3勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 豆瓣酱 (2勺)
  • 配料
  • 子姜 (正常大小9-19根)
  • 二荆条 (6-7根)
  • 小米辣 (4根)
  • 大葱 (1/4根)
  • 独蒜 (2个)

STEP1、兔兔切小块洗净控水,姜葱蒜切末后将演绎兔肉中所有材料都放入

鲜椒兔

STEP2、拌匀,盖上保鲜膜腌制2-3小时

鲜椒兔

STEP3、期间准备配料,子姜切丝,二荆条小米辣切段,大葱和蒜切片

鲜椒兔

STEP4、倒小半锅油,大火六成熟,倒入腌制好的兔肉

鲜椒兔

STEP5、烧至断生,捞出控油备用

鲜椒兔

STEP6、锅洗净大火烧热加底油放入青花椒,蒜和大葱炒出香味

鲜椒兔

STEP7、加入豆瓣酱

鲜椒兔

STEP8、翻炒,随后加入料酒和生抽

鲜椒兔

STEP9、放入兔肉翻炒后再加一大勺油(油我是用第一次烧兔控出来的油)继续熬2分钟左右

鲜椒兔

STEP10、加入切好的姜丝炒匀加一勺盐

鲜椒兔

STEP11、倒入开水刚刚覆盖就行,大火烧开转中火继续熬煮6分钟

鲜椒兔

STEP12、大火加入二荆条和小米辣熬至断生就可以出锅了

鲜椒兔

STEP13、某人今晚非常满意,因为不辣但是又很有味道非常下饭

鲜椒兔


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