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「非原创」最好吃的酸辣土豆丝

2022-03-19 10:41:07 土豆,酸辣土豆丝,土豆丝,酸辣,豆丝,辣土豆,辣土豆丝,酸辣土豆,最好吃,

「非原创」最好吃的酸辣土豆丝的做法配料表

土豆（2个）
青椒（1个）
葱花（少许）
干辣椒（5个）
干花椒（少许）
盐（少许）
生抽（半勺）
白醋（1勺）

「非原创」最好吃的酸辣土豆丝的做法配料表

1.土豆切丝后先用清水冲洗一遍再泡水20分钟，最后捞出再用清水冲洗一遍。这样炒出来的土豆丝更爽脆不粘。2.一定要用干辣椒！这样炒香后更香。3.花椒粒放一点点就行，吃起来不会觉得麻，反而能提香增味。4.快出锅之前再淋入白醋，不要直接倒在菜上，沿着锅壁淋进去炒匀。5.喜欢爽脆口感的人记得土豆丝炒到断生就行，不要炒太久。6.挑选白醋的时候，一定要买粮食酿造非工业勾兑的！我原来买错的白醋都被我妈妈用来刷厕所了。

STEP1、土豆去皮，切成丝。可以买普通的切丝器，这样方便也不伤手。土豆切丝后先用清水冲洗一遍再泡水20分钟，最后捞出再用清水冲洗一遍。这样炒出来的土豆丝更爽脆不粘！这点非常重要不能忽略。

「非原创」最好吃的酸辣土豆丝

STEP2、将配菜处理成，葱花，青椒小段，干辣椒切斜刀。

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STEP3、1.倒入少量油，将干辣椒，葱花，花椒粒爆香。2.倒入青椒丝，翻炒。3.倒入准备好的土豆丝，翻炒。4.最后加入半勺生抽。

「非原创」最好吃的酸辣土豆丝

STEP4、此时，加盐，将土豆丝炒至断生后，出锅前加入一勺白醋。（我试验的时候感觉根据自己的口味，喜欢酸味的可以多加一些）在购买白醋的时候，要注意挑选粮食酿造型，不要买错成化学勾兑型白醋！！！

「非原创」最好吃的酸辣土豆丝

STEP5、出锅！配米饭绝了！

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