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素菜家常菜豆豉蒸鲍鱼2022-03-19 10:41:07 鲍鱼,豆豉,蒸鲍鱼, 豆豉蒸鲍鱼的做法配料表STEP1、将鲍鱼去肠，并连外壳冲洗干净，外壳用小毛刷刷洗 STEP2、葱切丝 STEP4、蒸锅水煮开后将鲍鱼连盘一起下锅蒸 STEP5、大火蒸4分钟，关火 STEP6、鲍鱼上加上葱丝，如果刚没放辣椒丝这会加上 STEP7、另起油锅，将油加热，均匀的倒在鲍鱼上面，即成 |
通常来讲，粗米杂粮材质，相对低粉来讲，做点心难免会有点粗糙干噎情况，这次用烫面法蒸制来化解，效果好好，口感绵润，类似轻芝士般细腻口感，喜欢健康不上火，口感绵润。这次用是黑米蛋糕粉做，不同杂粮吸水量会有所不同，需依面糊浓稠度视情调整。1、鲍鱼肚子一定要清理干净。 2、鲍鱼不能取太大的，鲍鱼差不多2个一元硬币那么大即可，否则肉太老。 3、一定要水开才能下锅。 4、倒油时要注意安全，因为油很热，会溅起一些汤汁，以防烫伤。
纯粹是为了给自己记住鼎爷怎么做姜醋而已1、鲍鱼肚子一定要清理干净。 2、鲍鱼不能取太大的，鲍鱼差不多2个一元硬币那么大即可，否则肉太老。 3、一定要水开才能下锅。 4、倒油时要注意安全，因为油很热，会溅起一些汤汁，以防烫伤。