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蚌肉豆腐煲

2022-03-19 10:41:07 豆腐,肉豆,豆腐煲,肉豆腐,蚌肉,

蚌肉豆腐煲的做法配料表

河蚌（3斤）
嫩豆腐（2块）
生姜（适量）
料酒（适量）
蒜（适量）
干虾仁（适量）
香菜（适量）
葱白（适量）

STEP1、我们这里菜场河蚌10块钱3斤，河蚌买的时候请卖家掰开，敲一下，买回来要仔细的清洗去黑色脏东西

蚌肉豆腐煲

STEP2、水龙头下多清洗几遍，切成小段

蚌肉豆腐煲

STEP3、干虾仁浸泡几分钟清洗干净

蚌肉豆腐煲

STEP4、姜片、葱白、蒜、香菜、豆腐切好备用，豆腐建议选择嫩豆腐，吃起来口感好

蚌肉豆腐煲

STEP5、热锅热油开大火入蒜、姜片、葱段翻炒一下

蚌肉豆腐煲

STEP6、倒入蚌肉大火翻炒几分钟后加入料酒

蚌肉豆腐煲

STEP7、移入炖锅或者砂锅里加满水、泡好的干虾仁中小火慢炖40分钟

蚌肉豆腐煲

STEP8、最后十分钟加入豆腐、两勺盐继续焖煮，临出锅撒上香菜即可

蚌肉豆腐煲

STEP9、超美味又营养的蚌肉豆腐煲，奶白色的汤蚌肉鲜美，和豆腐就是完美的组合，

蚌肉豆腐煲

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其实就是将地瓜面包中的红薯泥换作了紫薯泥而已。紫薯无疑是时下推崇的深色食物之一。它的好处便在于那一身深紫色。然而，紫薯含水量少，淀粉质较红薯略重，无论蒸烤，吃起来远比红薯噎人。纵有千般好，口感不佳，实难引人兴致，奈若何？一堆紫薯，最终变成紫薯泥存起来，伺机待用。终于灵光浮现，来个紫薯面包。作为馅心的紫薯中加入黄油与糖粉，吃起来香甜润滑，不再似当初那么噎人。蚌肉豆腐是一道以河蚌和豆腐为主材，滑嫩鲜爽，具有滋阴、清热解毒的功效，营养十足，味道鲜美

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