 素菜家常菜

鲫鱼豆腐汤

1、一定要大火加开水哦2、煮鱼汤的鱼煮完会比较烂一点，喜欢吃的话捞起来，蘸酱油可以直接吃，鲫鱼小刺也比较多，吃的时候一定要小心，少说话，我怕刺，所以我一般不吃鱼肉，只切鱼腩那块没细骨的吃，其它的鱼肉在锅内按烂，继续小火熬一会，那个汤汁会更浓郁更好喝。

STEP1、准备好食材

鲫鱼豆腐汤

STEP2、把锅烧到微微冒烟，加入少量油，鱼熬煮的过程也会分泌点油脂，所以可以少放点油比较健康，放入姜块

鲫鱼豆腐汤

STEP3、放入鲫鱼中大火煎至两面微焦关键一步决定能不能熬出奶白色的汤了，煎好后转最大火沿锅边倒入开水差不多莫过鱼身，快速盖起来了

鲫鱼豆腐汤

STEP4、大火煮五分钟后转中火煮五分钟，打开盖加入豆腐，继续中小火熬煮十五分钟左右加入少许盐调味即可。（喜欢浓郁的多熬会也可以的）

鲫鱼豆腐汤

STEP5、美味又快手的鲫鱼豆腐汤，趁热享用吧。可按加入喜欢的葱花，香菜等。。也可加入点胡椒粉更美味哈。

鲫鱼豆腐汤

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