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素菜家常菜


南瓜馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,


南瓜馒头的做法配料表

  • 南瓜 (200克)
  • 面粉 (450克)
  • 酵母 (4克)
  • 烘培模具 (若干个)

南瓜馒头的做法配料表

有人说,我的馒头变小,很硬,这是回缩啦,其实不要立马开锅,焖几分钟.

STEP1南瓜蒸熟去皮,搅拌至糊状备用。

南瓜馒头

STEP2、准备面粉备用。酵母和20毫升温水化开,静至5分钟后备用,水不要太热哦。

南瓜馒头

STEP3南瓜盆里加入面粉,放酵母水,搅拌至块状,揉成面团。

南瓜馒头

STEP4、揉面会吧?使劲揉吧……

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STEP5、撮成长条切成面成方块,扔进烤箱,提前设定好发酵模式……

南瓜馒头

STEP6、烤箱发酵50分钟,记得上面盖层纸哦。

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STEP7、冷水上锅蒸13分钟.关火焖5分钟•

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STEP8、松软的南瓜馒头出锅啦。不回缩,女儿咬了一个……

南瓜馒头

STEP9、发酵好的面粉成蜂窝状,这是发酵好的面团,面团制作成饼状,都是我闲置了多年的模具....

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STEP10、开始使用模具啦,按压成型......

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STEP11、出来了……这个要说到,这是发酵好的面粉稍微揉揉,排下气……

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STEP12、冷水上锅8一10分钟关火焖3分钟出锅啦,零失败的,动手试试吧

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