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素菜家常菜


酸辣土豆丝


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


酸辣土豆丝的做法配料表

  • 土豆 (1-2个)
  • 葱 (2根)
  • 蒜 (2瓣)
  • 干辣椒 (3-5个)
  • 生抽 (1勺)
  • 醋 (2勺)
  • 白糖 (半勺)
  • 鸡精 (少许)
  • 盐 (适量)

酸辣土豆丝的做法配料表

土豆切丝要粗细均匀不然容易糊也可以用专门的刮丝器土豆丝一定要提前用清水浸泡这样炒出来口感更脆且不易粘锅喜欢吃酸的可以多放醋喜欢吃辣的可以再放点小米椒放白糖和鸡精是为了提味全程大火,不要加水

STEP1土豆去皮洗净切丝浸泡在清水中3-5分钟去除多余的淀粉捞出沥干水分备用

酸辣土豆丝

STEP2、葱切段蒜切末干辣椒切段

酸辣土豆丝

STEP3、锅内热油葱蒜干辣椒爆香

酸辣土豆丝

STEP4、倒入土豆丝转大火

酸辣土豆丝

STEP5、加入一勺生抽

酸辣土豆丝

STEP6、两勺陈醋

酸辣土豆丝

STEP7、半勺白糖

酸辣土豆丝

STEP8、少许鸡精

酸辣土豆丝

STEP9、适量盐

酸辣土豆丝

STEP10、大火翻炒3-5分钟即可

酸辣土豆丝

STEP11、完成

酸辣土豆丝


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