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6连模豆沙造型小面包


2022-03-19 10:41:07 ,,,


6连模豆沙造型小面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (165克)
  • 低粉 (40克)
  • 盐 (3克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 酵母 (2.5克)
  • 牛奶或水 (105克)
  • 黄油 (15克)
  • 豆沙 (180克)

STEP1、1,除,盐,豆沙外,另外材料面包桶内,按面档23分钟,揉到15分钟盐,揉到,能够拉出薄而韧性态可以。2,在面包机内进行发酵,天气温度高4060分钟,取出排气,进行分割6份,滚圆松弛15分钟。3,松弛好面团按扁,包馅,像汤圆一样收口,捏紧。收口朝下轻轻压扁,橄成约18厘米,宽不超过10厘米,然后将面块翻面,收口面朝上,上下端都往中间折,折下四个角尽量扯方一点,这样小面包粗细均匀。4然后翻面,用刀片斜割花纹,面团向下,对折起来模具内。

6连模豆沙造型小面包

STEP2、割好的样子

6连模豆沙造型小面包

STEP3、放入模具内

6连模豆沙造型小面包

STEP4、放入烤箱内,加碗熱水放在下面进行二次发酵,不需要太久,注意看状态,不要发过头,烤箱提前预热,发好的面团表面刷点蛋液,撒点芝麻。180,25分钟左右。

6连模豆沙造型小面包

STEP5、这是烤好的成品

6连模豆沙造型小面包

STEP6、可以开始啦……

6连模豆沙造型小面包

STEP7、还能做成肉松沙拉馅的,包好,揉圆,慢慢的搓成长条状,不要破馅了,再两头弯过来捏紧,放烤箱内发酵变庞大点,再放入香肠。

6连模豆沙造型小面包

STEP8、表面加上小香肠,淋上番茄酱和沙拉酱,撒点葱花

6连模豆沙造型小面包

STEP9、180,25分钟。成品出来了,很好侙,上面烤的香肠,里面有肉松和沙拉酱。

6连模豆沙造型小面包

STEP10、好吃

6连模豆沙造型小面包


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