STEP1、将所有原料除红豆外混合，揉成一个比较光滑的面团。

STEP2、不用醒发，直接将面团分割成30g左右大小的小面团。我一共是分了14个。

STEP3、将蜜红豆捏成小球，同样也是捏14个。稍微捏紧一些，如果捏的太松在包的时候会容易散掉。

STEP4、把分割好的小面团擀开成，将蜜红豆放在上面，把收口一定要捏紧。

STEP5、包好了一个，把收口朝下。

STEP6、放置在蒸盘上，注意保持间距。醒发20分钟后冷水蒸，水开后再蒸10分钟左右就可以了。我家是电蒸锅，直接上的冷水，旋钮转到20分钟就熟了。

STEP7、我的电蒸锅比较小，没有办法一下子蒸那么多，只能一层层蒸。我发现，冷水蒸和热水蒸差距不大！出锅的馒头都是很喧软很好吃的。