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素菜家常菜


鱼香豆角


2022-03-19 10:41:07 ,,,


鱼香豆角的做法配料表

  • 豆角
  • 葱姜蒜
  • 黑木耳
  • 豆瓣酱
  • 料酒
  • 白糖

鱼香豆角的做法配料表

步骤3里先把豆角炒至断生,能很好的保持豆角的脆绿,你可以省略,直接在步骤5入锅时一次性炒熟。

STEP1、长豆角洗净掰成段,葱姜蒜切丝

STEP2、豆瓣酱剁碎,泡发好的黑木耳切丝后焯水备用

STEP3、锅中烧油,油热后下豆角炒至断生后起锅备用

STEP4、余油再次烧热,下红辣椒段爆香,再放入葱姜蒜炒至出香味

STEP5、加入豆瓣酱炒香,倒入长豆角和木耳

STEP6、调入料酒,盐,白糖调味,炒到豆角入味且熟透即可


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