STEP1、将洗净的鸡蛋放入锅中，加入适量清水漫过鸡蛋，大火烧开，关火焖3分钟。

STEP2、将白糖、食盐、生抽、老抽混合，加入适量清水搅拌均匀。其他干调料备好。

STEP3、将所有调料倒入锅中，加入适量清水，先大火烧开，再转小火3分钟熬煮汤汁入味。

STEP4、同时将煮过的鸡蛋均匀敲碎。最好同时能把鸡蛋皮里面的那层膜也敲碎，这样更入味。

STEP5、将敲碎的鸡蛋置入汤汁中，大火烧开，转小火煮5分钟入味。

STEP6、将茶叶蛋和调料汁倒入大碗中浸泡入味，随时可吃。

STEP7、开吃。

STEP8、配上一碗刚煮好的小米粥，美滋滋。