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素菜家常菜


无油低脂蔬菜烘蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,


无油低脂蔬菜烘蛋的做法配料表

  • 蔬菜 (一大把)
  • 鸡蛋 (两个)
  • 盐 (一小撮)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 可选
  • 切半的小番茄 (小番茄加热过后的甜味融合在蛋香里非常美味)
  • 番茄酱、沙拉酱、黄芥辣或其他任何酱 (适量)
  • 奶酪碎或奶酪片 (适量)
  • 蘑菇片 (好吃到流泪)
  • 洋葱碎 (适量)

STEP1蔬菜抓一大把洗净,切碎。(蔬菜入锅后会缩成一点点所以一定要下狠手多放一点)蔬菜可以选各种绿叶蔬菜or非绿叶蔬菜:菠菜、青菜、卷心菜、茄子、小番茄、胡萝卜等等其实宗旨就是家里有什么丢什么

STEP2、一个鸡蛋在碗里打散,放入一小撮盐和黑胡椒

STEP3、开火热平底锅,不放油,直接把蔬菜丢进去。当蔬菜变软出汁时,丢入倒入先前打散的蛋液,用小火烘(此时可盖盖子,如果有盖子的话)

STEP4、根据自己的洗好,可以在蛋半熟或全熟的时候关火,磨一点黑胡椒粒,此时已经可以直接吃了。或者还可以铺上少量奶酪片或奶酪碎,或者挤上各种酱汁吃~炒蔬菜的那一步还可以加入小番茄、蘑菇片、洋葱碎等等会让烘蛋变得更美味的食材~


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