STEP1、西红柿洗净

STEP2、去掉根部，用刀把整个西红柿划成十字花，然后放锅里面开水烫1分钟左右，拿出后放到凉水里面，把西红柿表皮去掉。

STEP3、西红柿一切两半放到破壁机里面打碎（没有破壁机也可把西红柿剁碎，但是破壁机打的汁熬出的酱口感更细滑）每次大概不到1分钟的样子。

STEP4、锅里面放油，大概放炒菜油多一点即可，烧热，然后把打碎的西红柿汁倒入锅中，开始大火熬制，逐渐变稠时把冰糖、豆酱倒入锅中转小火，这时候勺子要不停的搅拌。

STEP5、待酱汁浓稠后放柠檬汁，再搅拌几分钟后出锅晾凉。

STEP6、凉透后装瓶放入冰箱冷藏。第二天即可吃到微酸、微甜、微微咸的西红柿酱了！