分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 素菜家常菜

素菜家常菜


简单易做超嫩滑豆腐花


2022-03-19 10:41:07 ,,


简单易做超嫩滑豆腐花的做法配料表

  • 黄豆 (160克)
  • 水 (1300毫升)
  • 内脂 (2克)
  • 溶内脂的纯净水 (30克)

简单易做超嫩滑豆腐花的做法配料表

不要随意增减内脂的分量尤其不要多加,内脂太多了豆腐会硬而且酸如果非要减点,减0.2克了,用1.8克来的效果也很豆浆的过程中表面会结层豆,用,必须了结的才可以下步操作

STEP1、黄豆洗干净,加水(配方外)浸泡一晚上,现在天气热,可放冰箱冷藏

简单易做超嫩滑豆腐花

STEP2、泡好的黄豆水倒掉,先将不好的豆子挑出来。1300毫升的清水,分两次和黄豆放破壁机里搅成豆浆,用布袋隔渣两次

简单易做超嫩滑豆腐花

STEP3、豆渣要完全隔干净,不然煲豆浆时容易粘底,豆浆有焦味

简单易做超嫩滑豆腐花

STEP4、将豆浆倒入干净无油的锅里开中火煮开,边煮要边搅拌和把上面浮出的泡沫隔出来倒掉

简单易做超嫩滑豆腐花

STEP5、豆浆煮开后要继续小火煮5分钟,这样煮出来的豆浆不会有豆腥味,记得边煮边搅拌哦

简单易做超嫩滑豆腐花

STEP6、在豆浆煮好后将内脂和30克纯净水拌匀,必须把內脂肪搅溶哦

简单易做超嫩滑豆腐花

STEP7、煮好的豆浆降温至80度,把表面结的皮挑出再用

简单易做超嫩滑豆腐花

STEP8、内脂水倒入要装豆腐花的容器里,将80度的豆腐花倒入内脂水里,盖上盖子,静置20分钟,中途不要随便移动哈

简单易做超嫩滑豆腐花

STEP9、20分钟后豆腐花就凝固好了,这时将表面薄薄的泡沫层去掉,就是滑溜溜豆腐花啦。再自行加红糖粉或糖水食用

简单易做超嫩滑豆腐花


温馨提示:


本文收集了简单易做超嫩滑豆腐花的素菜家常菜, ,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews