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素菜家常菜香辣豆鼓鱼2022-03-19 10:41:07 香辣,豆鼓,辣豆,豆鼓鱼,香辣豆, 香辣豆鼓鱼的做法配料表
STEP1、鱼去内脏、去头、刮鳞、打花刀，然后内外撒盐、放料酒、生抽腌制20分钟。
STEP2、佐料准备：辣椒、大蒜子、姜切碎，豆鼓放盘备用。
STEP3、起锅放油烧至七成热将佐料炸香。
STEP4、腌制的鱼冷水冲洗干净，沥干水以免下锅时爆油。起锅放油小火煎鱼。
STEP5、煎至两面双黄，倒入佐料拌炒，再放少许水焖煮一下让鱼入味，然后浇上生抽放味精起锅上桌。
STEP6、料酒生抽勺量样板
STEP7、油勺量样板
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