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素菜家常菜


咖喱土豆鸡


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


咖喱土豆鸡的做法配料表

  • 鸡翅 (500克)
  • 土豆 (200-300克)
  • 姜 (1小块)
  • 老抽 (少许)
  • 糖 (3-4勺)
  • 盐 (少许)
  • (l)

咖喱土豆鸡的做法配料表

咖喱要最后放,因为加入咖喱后水很容易就收汁了,如果这个时候再放糖和盐不容易拌匀,而且如果动作不快还可能糊锅!

STEP1土豆去皮,滚刀切,洗鸡翅,中间可以划几刀以便入味

STEP2、锅中放油,油温时放入姜,爆香后再放入鸡翅翻炒

STEP3、等鸡翅的皮变金黄色后加入老抽上色,炒匀

STEP4、上色后加入土豆,热水(水要没过所有食材)

STEP5、大火烧开后盖上锅盖,用中火慢慢煮,大约20分钟后土豆就软了

STEP6、等土豆软了,加入3勺糖,1勺盐,和咖喱粉(咖喱块也可)

STEP7、加入咖喱后,水就开始变得浓稠了,稍等就可以收汁,出锅啦!


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