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百搭的卤素鸡

2022-03-19 10:41:07 素鸡,卤素,

百搭的卤素鸡的做法配料表

素鸡（1个）
生抽（3勺）
老抽（2勺）
八角（2个）
盐（适量）
桂皮（一小块）
香叶（3片）
糖（适量）
麻油（1勺）
葱姜（适量）
干辣椒（2个）

百搭的卤素鸡的做法配料表

1、这个素鸡可以根据各人口味自己调整调料用量，我喜欢偏甜一点的，喜欢口味重的可以增加干辣椒的用量。2、如果做好马上吃，卤汁可以收干一些，如果要当冷菜吃，可以多留点卤汁，把素鸡泡在卤汁里会比较好吃。3、做好放凉放冰箱，可以放两天，下面条时候放两块就是美味的素鸡面啦！

STEP1、原料，素鸡一个。

百搭的卤素鸡

STEP2、切成5毫米左右的厚片。

百搭的卤素鸡

STEP3、平底锅加油烧热。把素鸡片放进去炸，炸到一面变硬变黄了，翻一面，继续炸。

百搭的卤素鸡

STEP4、炸成这样就可以，我分了两锅炸的。

百搭的卤素鸡

STEP5、这是香料。

百搭的卤素鸡

STEP6、另外起锅放少许油，煸香葱姜八角这些材料。

百搭的卤素鸡

STEP7、加老抽生抽。

百搭的卤素鸡

STEP8、加水烧开，水稍微多一些。

百搭的卤素鸡

STEP9、加入炸好的素鸡，加适量盐，烧开后加上锅盖，转小火煮15分钟。

百搭的卤素鸡

STEP10、15分钟后，加白糖，转大火收汁。

百搭的卤素鸡

STEP11、稍微留点汤汁，这样就差不多了，起锅前加点麻油增香。

百搭的卤素鸡

STEP12、卤素鸡完成啦！

百搭的卤素鸡

STEP13、来个特写！

百搭的卤素鸡

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