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靓汤家常菜白钟元祖传五花肉大酱汤2022-03-19 10:41:07 五花肉,大酱汤,花肉,大酱,酱汤, STEP1、小砂锅里放入切成条的牛肉（可以是五花肉，也可以是背脊肉）开火，炒至出油
STEP2、五花肉在烤的时候可以顺便准备食材。萝卜先切薄片，再切丝
STEP3、五花肉炒至金黄且出油后，放入萝卜丝。萝卜丝的量大概是可以填满砂锅的量（炒一段时间后萝卜会焉，不用担心太满）
STEP4、等萝卜炒软之后，加入淘米水。量为差不多要淹没却又没有淹没食材
STEP5、加入大酱两勺
STEP6、辣椒酱和大酱的比例为1:3或者1:4
STEP7、所以加入2/3勺辣椒酱
STEP8、加入少量砂糖（韩国的砂糖似乎是太古的甘口砂糖，没有就用普通砂糖）
STEP9、加入3/4勺蒜泥（似乎是韩国的那种蒜泥）
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