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靓汤家常菜


牛蒡牛排汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,


牛蒡牛排汤的做法配料表

  • 牛排骨 (500克)
  • 牛蒡 (1根)
  • 姜 (4片)
  • 红枣 (4颗)
  • 米酒(其他白酒也行) (2汤匙)
  • 水 (适量)
  • 盐 (适量)

牛蒡牛排汤的做法配料表

牛排骨会比较韧。如果不用高压锅的话起码要炖2个小时以上才行。

STEP1、牛排骨入锅焯到变色后捞出冲冷水备用

STEP2牛蒡削皮后切小段用水浸泡防止氧化

STEP3、牛排入锅加入足够的水,放入姜片高压锅炖到发出响声后转小火炖半小时

STEP4、半小时后消气打开锅盖加入牛蒡和红枣再盖上高压锅炖10分钟

STEP5、最后消气后打开加入米酒和盐调味再煮5分钟即可


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