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靓汤家常菜


鲜虾文蛤魔芋煲


2022-03-19 10:41:07 ,,,


鲜虾文蛤魔芋煲的做法配料表

  • 蛤蜊(青岛人爱吃的文蛤) (20个)
  • 鲜虾 (20个)
  • 魔芋丝 (一盒)
  • 金针菇 (一小把)
  • 荷兰豆(或西兰花) (10个)
  • 胡萝卜 (一根)
  • 李锦记的蒜蓉辣酱
  • 香葱花
  • 姜末
  • 胡椒粉
  • 鸡精
  • 绍酒

STEP1、文蛤洗净、鲜虾用牙签挑去虾线,金针菇切寸段、荷兰豆切去两头,胡萝卜切圆片

STEP2、文蛤在开水中煮开壳捞出待用

STEP3、锅中放油烧热,煸香葱花、姜末、放入蒜蓉辣酱2勺煸出红油,放入胡萝卜煸炒加一碗热水烧开

STEP4、放入鲜虾、金针菇、荷兰豆、放盐、绍酒、胡椒粉、鸡精调味、最后放入魔芋丝略煮即可装入大深盘中(或白色的煲中、碗中都可以),撒香葱花、熟芝麻即可


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