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超鲜:养气滋补牛肉汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


超鲜:养气滋补牛肉汤的做法配料表

  • 牛腩 (500克)
  • 白萝卜 (一根)
  • 红萝卜 (一根)
  • 葱 (一把)
  • 生姜 (适量)
  • 八角 (两个)
  • 花椒 (一中勺)
  • 黄酒 (适量)
  • 盐、鸡精 (适量)
  • 香菜 (适量)

超鲜:养气滋补牛肉汤的做法配料表

1.我用的是慢焖锅,差不多炖了五小时,大家可以根据锅具不同调整时间,一般的电压力锅或者炖锅三小时足够!2.萝卜晚点放入是怕炖太久化掉

STEP1、把牛腩洗净,冷水下锅大火烧开,焯掉血沫后捞出

超鲜:养气滋补牛肉汤

STEP2、牛腩放入炖锅,加入纯净水,适量生姜片,两个八角,一勺花椒,葱打结,倒少许黄酒去腥,开始慢炖!一个小时就闻到很香的料味

超鲜:养气滋补牛肉汤

STEP3、牛腩炖至半熟时,捞出变黄的葱结,白萝卜、胡萝卜去皮切块,有时间萝卜最好也焯下水,再加入汤里一起炖。

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STEP4、炖至汤色浓郁,萝卜熟透微黄,牛腩软烂烂的,汤里加入适量盐、鸡精调味,准备出锅,撒上葱花、香菜就可以喝啦!鲜香浓郁,非常可口

超鲜:养气滋补牛肉汤


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