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虫草花干贝玉米汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


虫草花干贝玉米汤的做法配料表

  • 猪骨 (500克)
  • 虫草花 (5克)
  • 玉米 (1根)
  • 干贝 (11克)
  • 枸杞 (5克)
  • 芡实 (7克)
  • 莲子 (8克)
  • 盐 (适量)

虫草花干贝玉米汤的做法配料表

这个配料比只是个大概,多点少点没关系。我比较喜欢喝清淡的汤,如果喜欢味道浓一点的,可以放双倍的料。其实我更喜欢喝广东那种老火汤,尤其煲到四个小时的时候,它的味道跟两个小时是不一样的,更香更浓郁,用棒骨煮四个小时以上的放到冰箱冷却之后会成果冻状。但看报道说煲的太久嘌呤比较高,所以根据自己的需要选择时间

STEP1、排骨,大棒骨,瘦肉,鸡都可以,我个人是比较喜棒骨汤。

虫草花干贝玉米汤

STEP2、棒骨浸泡20分钟,冲洗后凉水入锅焯,去掉棒骨上的血和脏东西

虫草花干贝玉米汤

STEP3、芡实泡两个小时(泡透洗净容易煲),莲子,干贝,枸杞清洗干净即可,虫草花有孢子粉不宜浸泡,轻轻清洗即可

虫草花干贝玉米汤

STEP4、把一根玉米切成小段儿,玉米最好选甜玉米,这样汤会更加清甜,如果爱吃玉米放两根

虫草花干贝玉米汤

STEP5、所有材料下锅加2-2.5升水,大火煮开转小火煮2至2.5小时

虫草花干贝玉米汤

STEP6、最后五分钟加盐

虫草花干贝玉米汤


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