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喝不腻的姜酒鸡汤

2022-03-19 10:41:07 鸡汤,姜酒,酒鸡,姜酒鸡,

喝不腻的姜酒鸡汤的做法配料表

鸡（一只）
姜（一大个）
米酒/黄酒（1l）
水（1l）
油（适量）
盐（适量）

喝不腻的姜酒鸡汤的做法配料表

1.用酒不能用高度的会烧着2.用的酒尽量选择不那么甜的3.酒水比例按自己喜好来调整4.这道菜是广东地区孕妇坐月子爱的一道，平时不要多喝，有点太过于滋补。

STEP1、鸡洗净，去掉多余脂肪，并切成大块

喝不腻的姜酒鸡汤

STEP2、姜切厚片

喝不腻的姜酒鸡汤

STEP3、锅烧热，加入油烧热后倒入姜片。把姜片炒至微微焦黄，且香气四溢。

喝不腻的姜酒鸡汤

STEP4、倒入鸡块一起翻炒三五分钟，炒至鸡肉肉色变白即可

喝不腻的姜酒鸡汤

STEP5、加入客家米酒或者黄酒一升，建议选用不额外加蜂蜜或者枸杞的黄酒，本身酒就偏甜，加了添加物的酒烧成鸡汤味道会更甜。注意千万不要用高度白酒。

喝不腻的姜酒鸡汤

STEP6、加入等量白开水，这步因人而异。有些刚开始喝这个汤的朋友可能会适应不了浓郁的酒味，可以酒水一比一来熬制，如果渐渐觉得欲罢不能了可以全程酒来熬汤不加水或者少加水。炖煮一小时左右，最后加入盐调味即可出锅

喝不腻的姜酒鸡汤

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