STEP1、番茄洗净，去皮，切块。

STEP2、鸡蛋加入少许的盐打匀。

STEP3、热锅冷油，倒入鸡蛋，炒熟，装盘。

STEP4、加少许油，放入番茄煸炒。

STEP5、番茄煸透后加入番茄酱和鸡蛋，继续炒半分钟，随后加入1碗清水，煮至沸腾。

STEP6、面条汆水煮熟后，放入第5步的汤中，煮半分钟，加入盐和生抽调味，搅拌均匀后关火。

STEP7、装盘，撒上葱花和香菜，美美的面条就做好啦！