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窝蛋肥牛煲仔饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


窝蛋肥牛煲仔饭的做法配料表

  • 酱油膏 (5ML)
  • 肥牛片 (100克)
  • 糊化后的米饭 (1碗)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 芦笋 (10根)
  • 生抽 (30ML)
  • 鱼露 (5ML)
  • 鸡精 (1克)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 白胡椒 (1克)
  • 绵白糖 (适量)

窝蛋肥牛煲仔饭的做法配料表

1、汁中不用放盐,生抽和鱼露都很咸,2、牛肉可以换成鸡肉。菜可以换成其他绿色蔬菜。3、烤的时候一定要盖锡纸,以免烤焦。

STEP1肥牛片用黑胡椒和酱油膏腌上

STEP2、砂锅中刷上油,盛入米饭。米饭表面按平整

STEP3、牛肉片放在米饭上,中间窝一个鸡蛋

STEP4、盖上锡纸,放如已提前预热好的烤箱中250度上下管加热,烤20分钟即可

STEP5、生抽30ML、鱼露5ML、鸡精1克、白胡椒1克、绵白糖适量调成汁备用

STEP6、芦笋在加了油的盐水中焯好,用冷水迅速冲凉。是为了颜色更绿,口感更脆

STEP7、烤好的米饭上放上芦笋。吃时调上做好的汁即可


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