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靓汤家常菜


来一个五香牛腩煲


2022-03-19 10:41:07 ,,,


来一个五香牛腩煲的做法配料表

  • 牛腩 (一块)
  • 土豆 (一个)
  • 洋葱 (半个)
  • 胡萝卜 (一根)
  • 花椒
  • 八角桂皮

来一个五香牛腩煲的做法配料表

因为也要给小朋友吃,所以没放辣椒,如果喜欢辣的可以放辣椒哟。还有嘛我想想。。。牛腩肥一点比较好吃。嗯,没有了。

STEP1、因为晚上时间不够了,所以我牛腩切块就放进高压锅里。要是时间充足我还是倾向砂锅小火慢炖。放入水,姜片,八角桂皮,料酒,炖熟。

STEP2、土豆胡萝卜洋葱统统切小块,油里炒一下

STEP3、炖熟的牛腩块捞出来放进小沙煲,放入2中的材料,再把花椒八角桂皮炒香,倒在沙煲里,加入些许生抽老抽,加一些刚刚高压锅里炖牛肉的水,再加点冰糖,开大火转小火炖到差不多水还剩一点,看上去浓稠了关火,大概要半小时吧。这个时候土豆神马的也都软了。

STEP4、尝尝味道,基本差不多,若嫌淡嘛加点盐落,最后撒上葱花就ok啦


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