 靓汤家常菜

韩式大酱汤

1、大酱除了有大酱一定一定要搭配上辣椒酱，大酱：辣椒酱2:12、大酱（让有都吸饱汁入味键，大酱！

STEP1、备料：原则上家里有啥就用上，放自己喜欢的就好！一般韩式大酱汤常规配菜有（西葫芦、豆腐、土豆，我增加了香菇、鱼饼。浓郁的大酱汤除了有大酱一定一定要搭配上辣椒酱，大酱：辣椒酱2:1，蒜末、青辣椒。使用第二遍的淘米水要比清水来的更浓郁！

韩式大酱汤

STEP2、淘米水中用勺子搅拌均匀大酱和辣椒酱，放入蒜末，下耐煮的土豆、豆腐、鱼饼大火煮开。

韩式大酱汤

STEP3、大火煮沸后放入西葫芦和香菇煮沸转小火炖煮约8分钟。

韩式大酱汤

STEP4、煮至料头全熟后调味，不够咸可以适当加入1/2勺鱼露，关火焖片刻（让所有料头都吸饱汤汁入味的关键）。

韩式大酱汤

STEP5、开饭前二次加热已经煮好的大酱汤，加入青辣椒提味，出锅

韩式大酱汤

STEP6、家里有的小菜每样来一点，搭配大酱汤，直接干掉2碗饭嗷！

韩式大酱汤

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