STEP1、大米洗净后，用水浸泡大约20分钟到半个小时。

STEP2、把海虾洗净，剪去虾头，用刀或者剪刀把虾一分为二。

STEP3、清理瑶柱。（简单清洗就好）

STEP4、将浸泡好的大米把水倒干净，然后加入少量的花生油（为了在煮的过程中不粘锅），搅拌均匀。

STEP5、冷水入锅，同时加入搅拌好花生油的大米。 大火煮开后，转中火继续煮5分钟。期间，记得要不定时的搅拌粥，以免粥粘锅。 小火煮到粥变得浓稠，约20-30分钟，根据个人对大米的软糯程度，决定熬煮的时间。

STEP6、小葱切小段，备用。

STEP7、将煮好的粥乘出，撒上适量的盐和小葱。搞定！