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粥品家常菜


蛤蜊大米粥


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


蛤蜊大米粥的做法配料表

  • 蛤蜊肉
  • 蛤蜊汤
  • 大米
  • 葱花
  • 胡萝卜丝

蛤蜊大米粥的做法配料表

蛤蜊肉一定要等大米粥温热才可以放入,放早了粥太热蛤蜊会收缩变老口感很硬无法食用了

STEP1、煮熟的蛤蜊肉洗净泥沙备用

STEP2、煮蛤蜊的原汤放置一段时间让泥沙沉到盆地

STEP3大米洗干净浸泡一夜,然后慢慢倒入蛤蜊汤和清水1份蛤蜊汤+2份清水,也可以自行调整比例

STEP4、大火煮开改成小火慢慢煮

STEP5、待到米粒全部煮开花后,加一点盐,葱花,胡萝卜丝,略煮一会即可关火

STEP6、等大米粥变得温热就放入煮好的蛤蜊肉搅拌均匀即可


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