STEP1、排骨洗净，加两片生姜，葱，一小勺料酒，少量水，放电饭锅中用炖肉模式。结束后捞出，锅里的汤留着等下往糖醋汁里加。多余的可以下面条烧菜啥的，总之就是高汤，想怎么用都行

STEP2、调糖醋汁，将上述的酱油醋等全部混合即可。忘了拍图，下次补上。

STEP3、另起锅，少量油，葱姜蒜加入，加冰糖小火炒化，下排骨。如果对自己把握不了火候或者怕炒糊的，可以直接加入排骨以后再放冰糖。稍微炒两下(因为肉已经炖烂了，过分翻炒容易碎成渣，介意的不适用此方法)

STEP4、加入刚才调好的糖醋汁。加少量高汤(刚才炖排骨的高汤)，大火收汁。装盘，加少量葱花或者芝麻点缀。