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五香牛肉&卤蛋&牛肉面


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


五香牛肉&卤蛋&牛肉面的做法配料表

  • 牛肉 (1000克)
  • 花椒 (若干)
  • 桂皮 (2块)
  • 八角 (3个)
  • 香叶 (2片)
  • 冰糖 (一颗)
  • 老抽生抽 (1:2)
  • 粑粑柑皮或橙汁皮 (2-3片)
  • 生姜 (2片)

STEP1、将所有食材如图放大碗中

五香牛肉&卤蛋&牛肉面

STEP2、1000克牛肉大,需要切两段,容易入味。如图浸泡牛肉,老抽生抽比例1:2没过牛肉,盖上保鲜膜放冰箱冷藏24小时

五香牛肉&卤蛋&牛肉面

STEP3、这是24小时候冰箱里拿出来的样子

五香牛肉&卤蛋&牛肉面

STEP4、加水,电压锅炖

五香牛肉&卤蛋&牛肉面

STEP5、炖完保温半小时,拿出

五香牛肉&卤蛋&牛肉面

STEP6、记得要凉了以后切才能成片

五香牛肉&卤蛋&牛肉面

STEP7、中间炖凉的过程可以煮鸡蛋,一般8-10分钟,如果冰箱里拿出来应该提前室温放一段时间,不然会破壳

五香牛肉&卤蛋&牛肉面

STEP8、煮完的蛋冰水或冷水浸泡后会容易去壳,轻轻地在肉蛋上用到割两下,以便入味,稍微加下热就可以了

五香牛肉&卤蛋&牛肉面

STEP9、冰箱冷藏旅游零食绝美

五香牛肉&卤蛋&牛肉面

STEP10、汁加些水又做了几碗牛肉面

五香牛肉&卤蛋&牛肉面


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