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主食家常菜


希腊海鲜烩饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


希腊海鲜烩饭的做法配料表

  • 奶粉加水 (1000g)
  • 橄榄油 (适量)
  • paellero(含藏红花)香料 (1袋)
  • 洋葱碎 (适量)
  • 胡萝卜丁 (适量)
  • 口蘑片 (适量)
  • 鳌虾、鱿鱼圈、蟹棒粒 (适量)
  • 偏硬熟米饭 (340g)
  • 欧芹碎 (适量)
  • 番茄酱 (适量)
  • 芝士粉 (适量)
  • 番茄碎 (适量)
  • 盐 (适量)

STEP1海鲜煮3-5分钟熟后捞出备用。胡萝卜丁口蘑片煮软备用

STEP2海鲜和煮过海鲜的汤留下一部分备用,取一炒锅加入橄榄油黄油和洋葱碎,中火炒5分钟后加入白米饭炒2-3分钟,然后分次加入奶粉水,之后加入少许海鲜汤调中高火,每次加入汤汁都要保证充分搅拌且米饭吸收后再加入下一次汤汁,加入藏红花调味香料翻炒

STEP3、米将要熟透但仍微硬时倒入剩下的少许海鲜汤后撒入胡萝卜丁、口蘑片、番茄碎及海鲜,之后加入番茄酱和番茄粉继续翻炒

STEP4、撒入芝士粉继续翻拌均匀,米饭完全粘稠后入盘撒上欧芹碎即可。


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