 主食家常菜

咸蛋黄馅紫糯米寿司饭团

紫米饭的水量要控制好!和平常煮饭一样，不要煮太烂，因为后面要加入寿司醋的，太烂就很难成型。还有就是材料选择一定要新鲜!应几个朋友要求，在这里和大家分享!步骤3，步骤4，因为忘记拍照片，恳求大家谅解希望大家都喜欢哦！

STEP1、先把紫米用清水淘一下，放入电饭煲。水量以沫过食指第一节的1/4（如果是没有刻度的电饭煲。按精华煮，就是煮饭键。

咸蛋黄馅紫糯米寿司饭团

STEP2、把紫米饭盛出锅，放入寿司醋。稍微晾一下。

咸蛋黄馅紫糯米寿司饭团

STEP3、锅放黄油，烧5成热，加入彩蔬，中小翻炒，大概6到7分钟左右，放点点海盐，现磨黑胡椒出锅。

咸蛋黄馅紫糯米寿司饭团

STEP4、把彩蔬均匀的混合在紫米饭里，按照自己喜欢的量捏一个团，然后压扁，中间放入熟的咸蛋黄，像包汤圆一样，包住馅料。外面包上一片海苔。

咸蛋黄馅紫糯米寿司饭团

STEP5、在餐盆上放几片新鲜的紫苏叶，把寿司饭团按照自己喜欢的方式摆在紫苏叶上。

咸蛋黄馅紫糯米寿司饭团

STEP6、我用的是这个紫米和海苔。

咸蛋黄馅紫糯米寿司饭团

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