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主食家常菜牛肉盖饭2022-03-19 10:41:07 牛肉,盖饭,牛肉盖饭, 牛肉盖饭的做法配料表
牛肉盖饭的做法配料表STEP1、洋葱,胡萝卜,生姜分别切丝,荷兰豆斜切两段.牛肉片用开水倒入烫出血沫,迅速用冷水洗净
STEP2、牛脂入锅,融化后放入洋葱丝,胡萝卜丝煸炒一下,倒入酱油，糖，米酒，味林，加昆布高汤，搅匀后放入生姜丝大火煮开,转小火
STEP3、再放入牛肉片,荷兰豆,煮2分钟左右
STEP4、用碗装米饭，再把牛肉片,菜及汁浇在米饭上，就OK了
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主食家常菜
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朋友送的粉粉米面包做起来在国内大家最熟悉的就是吉野家了,其实自己在家里也能做出非常地道好吃的牛肉盖饭,而且配菜更营养也更实惠.我这个做法是非常正宗的哦
1、奶酪最好选择KIRI奶油奶酪； 2、黄油是融化不是软化； 3、蛋黄和蛋白最好是精确称量后再用； 4、蛋白最好放冰箱冷冻到周围有一圈冰渣了再使用； 5、这个方子适合用在7寸模，用在6寸模的话，倒8分满后将剩下的面糊再装个小纸杯放边上一起烘焙； 6、玉米淀粉量不要轻易的增加和减少；其它材料也是这个原则； 7、烘焙时可以用固底模也可以用活底模，活底的需要用锡纸包起来； 8、蛋糕烘焙时间到后，蛋糕还是会有一定的晃动感，所以不要马上取出，用余温继续捂着； 9、蛋糕非常的软，所以一定要冷场至少半天以上才可以开动；在国内大家最熟悉的就是吉野家了,其实自己在家里也能做出非常地道好吃的牛肉盖饭,而且配菜更营养也更实惠.我这个做法是非常正宗的哦
