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酱牛肉焖饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


酱牛肉焖饭的做法配料表

  • 主料
  • 熟米饭
  • 牛肉
  • 西芹
  • 调料
  • 干辣椒
  • 生抽

酱牛肉焖饭的做法配料表

1、米饭用新鲜的和剩米饭都没有关系,因为两种我都试过了,唯一不好掌握的就是焖出锅巴来。2、西芹可以换成其他蔬菜,比如土豆、茭白、芦笋等等。3、最后淋生抽的时候,关火后1分钟再淋,淋太早生抽,有可能会使锅底的饭产生糊味(其实不是饭糊,是锅底温度太高生抽焦了。3、焖锅巴不好掌握,可以少焖一会,不用很多锅巴,小美到现在还发挥不好,像煲仔饭之类的,偶尔还把饭焖糊。QQ群1:438996620QQ群2:234018580群:694755640‘暗号美食’公众号:VSY233

STEP1、先将砂锅烧热,放入白米饭转小火,牛肉片放在白饭上。

酱牛肉焖饭

STEP2、姜、蒜、干辣椒切细,西芹切小块,取一个炒锅,热锅热油放入姜、蒜、干辣椒炒香,下西芹翻炒30秒,关火。

酱牛肉焖饭

STEP3、把炒好的西芹倒在砂锅的米饭上,均匀的撒上盐,然后转中火盖上盖子焖到锅巴出来(闻到有锅巴香味),有锅巴之后就关火,关火1分钟后在锅周围淋上一圈生抽,搅拌就可以食用了。

酱牛肉焖饭

STEP4、成品

酱牛肉焖饭

STEP5、成品

酱牛肉焖饭

STEP6、小美新的个人公众号,搜索公众号“VSY233”或者扫这个二维码添加。

酱牛肉焖饭


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