STEP1、1.处理食材：必备蔬菜，洋葱，和青红椒，可以切块，也可以切圈。家里有素什锦和秋葵就一起备用了。肉类：火腿、培根、鱼豆腐、蟹肉切小块；虾去皮，不用切块，备用。备用。

STEP2、2.锅入油，将蔬菜和肉类分别下锅炒断生，加少盐和胡椒粉，分别盛出备用。

STEP3、3.锅再次入油，将剩米饭入锅，炒散均匀铺于平底锅，这时需要拿出漏勺，将蛋液透过漏勺，转圈均匀得撒入铺平的米饭上（为了增加粘度）

STEP4、4.，然后拿小刷子刷上番茄酱，米饭一半上二分之一的培根、火腿；一半上大虾，鱼豆腐、蟹肉。然后放芝士粒（芝士片也行）粉，佐料（迷迭香、罗勒碎、披萨草，没有也可以不用），然后上面放蔬菜，在放一层芝士，然后放剩下的肉类，再放一层芝士，佐料。

STEP5、5.盖盖，小火，芝士完全融化，就已经可以吃了。