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最好吃的恐龙蛋-Q弹麻薯面包


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


最好吃的恐龙蛋-Q弹麻薯面包的做法配料表

  • 鸡蛋 (1个约65克)
  • 全脂奶粉 (5克)
  • 温水 (70克)
  • 麻薯预拌粉 (200克)
  • 黄油 (40克)
  • 抹茶粉 (1.5克)
  • 可可粉 (1.5克)
  • 盐 (1.5克)

STEP1、材料准备齐全,我用蓝黛牌麻薯,一包就是200克,因为这次是打算用一袋三种口味麻薯包,所以和放都比较少,用200克用5克

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STEP2、鸡蛋加入冲好的奶粉中,70克温水冲5克奶粉全脂奶粉挺香的哦搅拌均匀隔水加热至温热,这样有利于后续麻薯长的更大

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STEP3、趁温热牛奶蛋液混合加入麻薯预拌粉搅拌均匀,这个量搅拌完就是面坨坨

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STEP4、拌匀后的面团很黏,这时候要戴上一次性手套进行处理,手感很好哦

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STEP5、黄油软化至室温,一戳一个坑的那种状态,而不是化成水,把黄油尽情的揉进粉团里吧揉成功的状态就是面团不粘了

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STEP6、像这样揉啊揉刚揉的时候会觉得面团全是湿湿的黄油,没关系,继续下去!黄油揉进面里了就好咯

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STEP7、需要注意的一点是,揉好的面团是不粘手的!揉过了就容易粘手接下来分成三等分了,大概120克一个团

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STEP8、一个团原味,一个团加入可可粉,前面一定不要揉过劲了,因为这一步加入可可粉还需要接着揉

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STEP9、加入抹茶粉的

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STEP10、分成30克一小面团,摆在盘上,一定要预留一定得距离会长大哦预热170度,然后放进,170度35分钟就可以炉了我这一锅最后了将近40分钟结果就大了…上色很失败,虽然口感依然很好所以一定注意,上色差不多了就可以了,35分钟,当然,度,度

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STEP11、图片只能放这么大…可可和抹茶的内景超级Q弹用我老公的话说,真好吃,这么有劲,像是吃疲了的油条一样!

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STEP12、烤火大了的直接后果就是外表看不出原味可可味和抹茶味了果真做烘焙的时候不能被熊孩子打扰

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STEP13、愿大家都能做出好吃的东东这个真的好简单呢!对了,为啥不加糖放心吧,成品麻薯预拌粉已经有甜味了,别再加糖了哈!否则就齁了

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