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主食家常菜


吉祥如意八宝饭


2022-03-19 10:41:07 ,,


吉祥如意八宝饭的做法配料表

  • 黑糯米 (150克)
  • 白糯米 (200克)
  • 红豆沙馅 (150克)
  • 小红枣 (20颗)
  • 蜜枣 (10颗)
  • 莲子 (20粒)
  • 腰果 (10粒)
  • 葡萄干 (50颗)
  • 猪油 (20克)
  • 白糖 (10克)

STEP1、将红枣、莲子、腰果提前1天泡上.泡发好

STEP2、将黑白米洗干净,加水超出米面1.5CM高左右,喜欢干的可少加点,入电饭煲煮成米饭备用

STEP3、将米饭中趁热拌入白砂糖和猪油,搅拌均匀

STEP4、取一圆底碗,将蜜枣,莲子,腰果,葡萄干,小红枣整齐的铺在碗底,然后带上一次性手套,抓一大把饭按压在上面,同时按压到碗壁四周,如图

STEP5、取豆沙馅按入中间的凹陷处,再取适量的米饭盖住豆沙馅,用力按压平整

STEP6、将做好的八宝饭入蒸锅,用中小火蒸50分钟即可


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