STEP1、适量水，加10克糖，煮加，煮2-3分钟，捞出沥干水分，放凉备用

STEP2、除黄油、鸡头米、蜜红豆以外所有材料一起放入厨师机，打至扩展阶段，夏天注意控制面温

STEP3、加入软化的黄油，打至完全阶段

STEP4、滚圆，一发，28，70%湿度，大约发了50分钟

STEP5、发至两倍大

STEP6、戳洞不回缩即可

STEP7、排、滚圆，再松弛15分钟，注意加盖防风干。烤箱170预热，烤箱，烤箱，用的三低糖

STEP8、擀开到和吐司模具差不多的宽度，再擀长，铺上鸡头米和蜜红豆，稍微压一下，让它们嵌在面团里

STEP9、卷起来，不要卷太松，当然也不要太紧，入模，36，80%湿度，二发，发至8-9分满，可以加盖做平顶吐司，也可以不加，我发得有点过，就没加盖

STEP10、我烤了37分钟，非平顶吐司注意到满意的颜色就加盖锡纸，出炉后震模，立即脱模，在烤架上放凉切片。