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点心家常菜趣多多巧克力软曲奇2022-03-19 10:41:07 巧克力,曲奇,趣多多,软曲奇, 趣多多巧克力软曲奇的做法配料表
趣多多巧克力软曲奇的做法配料表STEP1、黄油室温软化千万不要融化哦只要软到手指头可以戳一个小洞就可以了。不过融化了也没关系放冰箱再凝固起来就可以。 STEP2、倒入糖粉或者白砂糖用电动搅棒打发至羽毛状
STEP3、打入一个鸡蛋搅拌均匀注意不要水油分离 STEP4、将1g小苏打倒入5ml开水中搅拌均匀，倒入黄油糊搅拌后加入红糖、可可粉搅打均匀
STEP5、分三次筛入低筋面粉因为鸡蛋的大小面粉吸水性温度不同，所以面粉的使用量可能会有点不同建议预留10g的面粉不够再加。用刮刀压拌动作轻一点面粉容易飞起来
STEP6、拌至上图所致絮状后可以上手揉均匀。这里的面团应该是刚好不怎么粘手的，如果太黏了可以稍稍适量加点粉。不用揉太久加入巧克力豆拌均匀
STEP7、图片上是30g每个可以在上面再加点巧克力豆装饰。配方用量刚好一盘
STEP8、这里是16g每个小小的比较可爱可以根据自己的需要
STEP9、烤箱预热170度上下火中层大的烤15分钟左右小的8分钟即可不过具体还是要根据自己的烤箱来进行调节哦。如果喜欢更酥脆的可以再增加5-10分钟要注意看着烤箱哦
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