STEP1、先和面：水油面：面粉里加糖，黄油软化后和面粉搓成玉米面状，再加水和成面团。油酥面：黄油软化后，放入面粉，揉成面团。面团包上保鲜膜饧半个小时

STEP2、称剂子：水油面15克，油酥面10克，各40个。分好后松弛15分钟

STEP3、水油皮包油酥

STEP4、都包好后，再松弛15分钟

STEP5、收口向上，擀成长椭圆形

STEP6、卷成筒状，收口朝上

STEP7、卷好后，松弛15分钟

STEP8、松弛后的面团擀成长条

STEP9、长条卷成小筒状，收口朝下，松弛20分钟

STEP10、取一份松弛好后的面团，收口朝上，大拇指从中间按下，然后四角向中间收紧成球形。松弛15分钟

STEP11、准备好20个枣泥馅，每个15克。将各类蜜饯干果切成合适的大小，长度约1.5-2CM

STEP12、取一份松弛好的面团，按成直径约5CM的圆形

STEP13、将枣泥馅按成4CM左右的圆形，要略小于面的大小

STEP14、将各式干果蜜饯摆在枣泥上，并轻轻按一下，使其不易脱落

STEP15、取另一份松弛好的面团按成5CM的圆形，盖在馅料上，轻轻向下按一下

STEP16、取食用红色素少许，在饼的一侧按上图案。（此步可省）

STEP17、将按了图案的一侧向下放在已铺好油纸的烤盘上

STEP18、在每一个饼上盖上一张剪裁好的烘焙纸（烘焙纸上蘸少许水）。放入预热好的烤箱，上下火170度烤箱中层，烤制40-45分钟左右。烤制的过程中可根据自家烤箱的火候加铺锡纸