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点心家常菜


无糖蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,


无糖蛋糕的做法配料表

  • 弥猴桃
  • 木糖醇 (20克)
  • 木糖醇杏仁露 (200克)
  • 熟山药 (150克)
  • 淡奶油 (100克)
  • 木糖醇蛋糕片 (两片)
  • 小红李子
  • 鱼胶片 (两片)

STEP1、山药去皮切小块入锅蒸熟,取150克山药加200克杏仁露和10克木糖醇,用料理机搅拌成泥备用

无糖蛋糕

STEP2、鱼胶片用冷水泡软,隔水加热或微波炉加热至融化备用

无糖蛋糕

STEP3、淡奶油加10克木糖醇

无糖蛋糕

STEP4、打发至稍有纹路备用

无糖蛋糕

STEP5、将杏仁露山药泥与淡奶油混合均匀

无糖蛋糕

STEP6、倒入融化的鱼胶片拌匀即成慕斯馅

无糖蛋糕

STEP7、取六寸活底蛋糕模,先铺一片蛋糕片,倒入一半4的慕斯馅,再铺另一片修剪的稍小些的蛋糕片,倒入剩余慕斯馅,晃匀,入冰箱冷藏4小时左右至凝固,取出,脱模,装饰即可

无糖蛋糕


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