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枣泥山药糕

2022-03-19 10:41:07 山药,枣泥,山药糕,

枣泥山药糕的做法配料表

山药（400克）
新疆若羌红枣（100克）
奶粉
炼乳（适量）

枣泥山药糕的做法配料表

1、在制作枣泥和山药泥时，一定要有足够的耐心，以免其中掺杂有没捣碎的颗粒而影响口感。2、如果不加奶粉和炼乳，还可在糕点上淋入适量的糖桂花，以增加糕点的香味。3、如果要做造型，奶粉和炼乳的份量要少一些，要不然很粘手。

STEP1、所有材料备好

枣泥山药糕

STEP2、将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟

枣泥山药糕

STEP3、红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟

枣泥山药糕

STEP4、红枣切去两头，去核

枣泥山药糕

STEP5、再切成两半，用剪刀修整

枣泥山药糕

STEP6、将红枣卷曲，整成花型

枣泥山药糕

STEP7、红枣切成小块，山药去皮切长段泡在清水里

枣泥山药糕

STEP8、将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟

枣泥山药糕

STEP9、将蒸好的红枣去皮取肉，用勺子压成红枣泥

枣泥山药糕

STEP10、再将蒸好的山药用勺子压成泥

枣泥山药糕

STEP11、加入奶粉

枣泥山药糕

STEP12、再加入炼乳拌匀

枣泥山药糕

STEP13、花型模具里先放入1/2山药泥

枣泥山药糕

STEP14、放入一层枣泥

枣泥山药糕

STEP15、再放入山药泥压平

枣泥山药糕

STEP16、把红枣花和薄荷叶放在上面即可

枣泥山药糕

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