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酸奶慕斯蛋糕蓝莓


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


酸奶慕斯蛋糕蓝莓的做法配料表

  • 奥利奥饼干碎 (90g)
  • 黄油 (30g)
  • 淡奶油 (200g)
  • 吉利丁粉10g (10g)
  • 糖粉(砂糖) (20g40g)
  • 酸奶(浓稠) (260g)
  • 模具 (6寸)

STEP1、黄油隔水融化30g

酸奶慕斯蛋糕蓝莓

STEP2、将已经融化的黄油倒入奥利奥饼干碎90g,搅拌均匀

酸奶慕斯蛋糕蓝莓

STEP3、搅拌好的饼干碎倒入6寸的蛋糕模具压平后放入冰箱冷藏

酸奶慕斯蛋糕蓝莓

STEP4、吉利丁粉10g倒入碗中加入40ml冷水,然后隔水融化,搅拌

酸奶慕斯蛋糕蓝莓

STEP5、倒入260g酸奶加糖粉20g左右搅拌均匀,喜欢吃甜食的朋友可以多放点糖

酸奶慕斯蛋糕蓝莓

STEP6、已经融化的吉利丁粉水倒入酸奶中,搅拌均匀后放在一边

酸奶慕斯蛋糕蓝莓

STEP7、倒入200g淡奶油,加糖粉20g左右

酸奶慕斯蛋糕蓝莓

STEP8、电动打蛋器将奶油打发到出现纹路

酸奶慕斯蛋糕蓝莓

STEP9、酸奶倒入已经打发的奶油中,搅拌均匀奶油浮力很大,建议边倒入边搅拌

酸奶慕斯蛋糕蓝莓

STEP10、搅拌好的慕斯液

酸奶慕斯蛋糕蓝莓

STEP11、搅拌好的慕斯液倒入蛋糕模具

酸奶慕斯蛋糕蓝莓

STEP12、放入冰箱冷藏4小时后即可取出

酸奶慕斯蛋糕蓝莓

STEP13、脱模时用热毛巾敷一下或者用吹风机热风吹一下模具四周,目的是为了让模具与慕斯分离。成功脱模后抹上蓝莓酱.

酸奶慕斯蛋糕蓝莓

STEP14蓝莓酱抹匀

酸奶慕斯蛋糕蓝莓


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