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点心家常菜黑米山药贝壳蒸糕健脾养胃乌发2022-03-19 10:41:07 黑米,山药,贝壳,蒸糕, STEP2、鸡蛋加糖，用打蛋器打发
STEP3、打发至蛋糊滴落在表面呈稳定的堆积状态
STEP4、面粉加入蛋糊翻拌均匀
STEP5、模具抹少许油防粘
STEP6、倒入面糊，可以倒满点
STEP7、烤箱100度蒸15分钟
STEP8、或普通蒸锅12分钟即可，出炉前可焖2分钟
STEP9、健康，好吃，不上火
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点心家常菜
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这款枣泥磅蛋糕的制作有别于一般常见的磅蛋糕，采用分蛋制作方法，在枣泥黄油糊中加入了大量打发的蛋白霜，组织比一般的磅蛋糕松软湿润很多同时保持了浓郁的枣泥香味。这可是我做了很多次，败了一大盆枣泥得到的最佳比例噢。做这款点心的最初想法，是小朋友每天幼儿园放学都很早，下午四点多回到家，不知是嘴馋还是肚子饿，总想找点东西吃。所以我习惯在饭桌上摆点小点心，而她也习惯了，一进家门就踮起小脚，往高高的餐桌上瞄，问阿姨，妈妈有留啥好吃的给我吗？为了这可爱的小朋友，我三天两头就会换着花样做点心，而这款黑米山药贝壳糕的“诞生，也是想着既然她要吃，就让她多吃些有营养的，况且她脾胃差，头发稀又有点黄，家里现成有黑米芝麻粉、山药粉，健脾养胃还能乌发，于是就着手头材料来做！因为没有参考，只是看着材料的状态做，最后一步用蒸，这样对小朋友好，
虾饺好吃，可是自己家的虾仁饺子总不及酒店的，原因何在呢？虾仁的质量要求当然不用多啰嗦！但许多家庭喜欢在虾仁中加许多其它材料，这也是导致虾仁不够嫩滑Q弹的重要原因。因为虾仁十分易熟，若加了其它不易熟的材料自然会导致虾仁过度煮制而失鲜嫩的口感。所以做虾仁水饺切记不要放过多不易熟的配料，如果一定要放，就放与虾肉同样好熟的鱼肉泥。另外，虾仁和鱼肉都是十分鲜美的食材，除了盐味，也尽量不要再添加过多的调味料。我这里为了增进馅料的层次感，加了荸荠粒，青豆和玉米粒，这些都属于清淡甜香的食材，且都是焯熟了的，所以完全不必担做这款点心的最初想法，是小朋友每天幼儿园放学都很早，下午四点多回到家，不知是嘴馋还是肚子饿，总想找点东西吃。所以我习惯在饭桌上摆点小点心，而她也习惯了，一进家门就踮起小脚，往高高的餐桌上瞄，问阿姨，妈妈有留啥好吃的给我吗？为了这可爱的小朋友，我三天两头就会换着花样做点心，而这款黑米山药贝壳糕的“诞生，也是想着既然她要吃，就让她多吃些有营养的，况且她脾胃差，头发稀又有点黄，家里现成有黑米芝麻粉、山药粉，健脾养胃还能乌发，于是就着手头材料来做！因为没有参考，只是看着材料的状态做，最后一步用蒸，这样对小朋友好，
