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卤牛腱子

2022-03-19 10:41:07 牛腱子,牛腱,卤牛腱,

卤牛腱子的做法配料表

牛腱子（2块）
炖肉料包（取部分）
葱白（5段）
生姜（4片）
黄冰糖（3块）
蒜瓣（5瓣）
生抽，老抽，鸡精，老酒，耗油，豆瓣酱（适量）

卤牛腱子的做法配料表

这个没什么难做的，就是调料的配比要按照自己平时做菜经验来，自己估摸着放多少合适，其实做菜就是自己不断累积经验，无需太借鉴别人的配比，再说每个人的口味轻重也都不一样的。

STEP1、这是大个牛腱子上切下来的两小块牛腱子肉，拿牙签过来试手容嬷嬷扎针技术，为了更好的入味。

卤牛腱子

STEP2、炖肉料包中取部分材料出来，再加上葱白，姜片，蒜瓣和黄冰糖，这样子摆起来感觉自己是中医师一样的，哈哈

卤牛腱子

STEP3、所有材料全扔到电压力锅里，所有调料全倒进去，按炖肉键，可以出去散步喽！

卤牛腱子

STEP4、我是晚饭后放进去卤的，卤好焖高压锅里，睡觉前把肉肉取出来，过滤掉里头的材料，把卤汁倒进去满住，放冰箱里冷藏。

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STEP5、第二天早上起来把肉肉从卤汁里拿出来，晚上下班回来切片装盘。搞点啤酒咪咪很落实哦！

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