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蒜泥啤酒小龙虾「详细图解」

2022-03-19 10:41:07 小龙虾,龙虾,啤酒,小龙,蒜泥,

蒜泥啤酒小龙虾「详细图解」的做法配料表

小龙虾（500g）
大蒜（1整个）
郫县豆瓣酱、白砂糖、黄酒、洋葱、生姜、生抽、蚝油、菜籽油、干辣椒（适量）
青椒（1个）
啤酒（1瓶）
芝麻（适量）

STEP1、小龙虾要选择壳有点青色的龙虾、太红的龙虾壳很硬，口感欠佳。买的时候让别人处理好，捡掉虾须和腮。回来之后一定要反复清洗，用牙刷刷干净，用淡盐水泡15分钟，直到水完全是清的。

蒜泥啤酒小龙虾「详细图解」

STEP2、准备好所需的食材。

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STEP3、油稍微多点，姜片先炸一下。

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STEP4、再放入洋葱、豆瓣酱、干辣椒炒出香味。

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STEP5、加入蒜泥，不要炒太久，蒜泥易糊。

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STEP6、再倒入小龙虾，炒至虾壳变红。加入少量黄酒、两勺生抽、适量蚝油、一勺白勺糖。

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STEP7、加入啤酒没过小龙虾。中火煮10分钟。

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STEP8、最后加入青椒，装盘撒上芝麻。

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STEP9、装盘

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STEP10、虾尾

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STEP11、龙虾卤还可以用来拌面

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家庭版披萨

披萨酱的味道，黄油调出了蒜香，蒜香再融合胡椒，简直香到不能。五六月正是吃小龙虾的季节，现在的小龙虾肉质饱满、虾壳薄。

三步腌柠檬

柠檬是个好东西，白开水、红茶、气泡水、养乐多，都可以加入柠檬。只要有冰箱，柠檬可以一次性处理好，随吃随放，建议10天内吃掉。五六月正是吃小龙虾的季节，现在的小龙虾肉质饱满、虾壳薄。

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