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珠玉满盘海鲜烩

2022-03-19 10:41:07 海鲜,海鲜烩,

珠玉满盘海鲜烩的做法配料表

海蜇头（30克）
鱿鱼卷（20克）
海虾（30克）
蛏子肉（30克）
扇贝（50克）
北极贝（30克）
金针菇（30克）
黄瓜丝（50克）
李锦记天成一味特级鲜酱油（30ML）
李锦记财神蚝油（15克）
李锦记纯香芝麻油（15ML）
李锦记蒜蓉辣椒酱（10克）
柠檬鲜榨汁（

STEP1、将海蜇头洗净切片，用85度的热水烫5秒钟，捞出，放冷水内浸泡2个小时，去掉咸涩味后沥干水份备用

珠玉满盘海鲜烩

STEP2、鱿鱼洗净，切斜刀，再切成约2厘米长的段

珠玉满盘海鲜烩

STEP3、海虾洗净，去壳

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STEP4、金针菇洗净焯水2分钟至熟，过冷水，沥干水份。将鱿鱼卷、海虾、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟，过冷水，沥干水份备用

珠玉满盘海鲜烩

STEP5、黄瓜切成丝，和金针菇一起放在沙拉碗底

珠玉满盘海鲜烩

STEP6、调芡汁：在碗里倒入李锦记天成一味特级鲜酱油

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STEP7、加入李锦记蒜蓉辣椒酱等其它调料

珠玉满盘海鲜烩

STEP8、用筷子将调料混合拌匀

珠玉满盘海鲜烩

STEP9、将焯熟的主料摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上，淋上调料即可

珠玉满盘海鲜烩

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