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复刻旅途的美食--海蛎饼

2022-03-19 10:41:07 美食,海蛎,海蛎饼,

复刻旅途的美食--海蛎饼的做法配料表

海蛎（适量）
包菜（半小个）
蒜盐（少许）
五香粉（少许）
低粉（适量）
地瓜粉（适量）
水（适量）

复刻旅途的美食--海蛎饼的做法配料表

*自家做馅料比外食多，如喜欢饼皮多点的，可以增加多点粉类拌入*放入海蛎后一定一定一定要再放一层包菜糊盖着，不然会炸爆和海蛎脱落下来

STEP1、备料：包菜切粒、海蛎洗净沥干水分

复刻旅途的美食--海蛎饼

STEP2、地瓜粉用水开成糊

复刻旅途的美食--海蛎饼

STEP3、低粉、五香粉、蒜盐倒入包菜粒拌匀

复刻旅途的美食--海蛎饼

STEP4、再倒入地瓜糊拌匀成包菜糊（我这是包菜比粉多2:1，如喜欢吃粉多的，比例可以是1:2或1:3）

复刻旅途的美食--海蛎饼

STEP5、锅倒入油，烧到七成热，把模具放进油锅烧热下（防止海蛎饼粘在模具上）

复刻旅途的美食--海蛎饼

STEP6、取模具放入一小勺包菜糊，平铺模具底部再加上海蛎，稍微压一下

复刻旅途的美食--海蛎饼

STEP7、然后再舀一点包菜糊盖住海蛎

复刻旅途的美食--海蛎饼

STEP8、放入油锅中小火油炸，油一定要浸过海蛎饼，炸至二分钟的时候，海蛎饼自然就脱模了

复刻旅途的美食--海蛎饼

STEP9、炸至两面金黄就可捞起干沥油放进碟子了

复刻旅途的美食--海蛎饼

STEP10、成品图

复刻旅途的美食--海蛎饼

STEP11、成品图

复刻旅途的美食--海蛎饼

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