STEP1、白去皮擦粗、加8-10g左右盐，静置15分钟，挤干水分。一定要挤很干！一团团拿在手里慢慢挤，很快，也可以借助纱布挤水。但一定要挤干！挤干抖散就如图状态，挤干话不会再出水。放容器里备用。挤干水分230g

STEP2、准备“•”中所有材料倒一个碗里搅拌成调料水备用

STEP3、准备猪肉糜三肥七瘦比率、虾仁刀背拍散，放一起备用，虾仁不要用刀剁、一定用刀背拍散，有些连一起也没关系，一会搅拌的时候会散的。

STEP4、步骤二的调料水倒入，和肉糜虾仁一起顺时针一个方向搅拌，搅拌完后倒入香油。如图。可以直接用，如果放冰箱冷藏2小时或者更长一点时间味道更加好。

STEP5、萝卜丝里放入切碎的猪油渣搅拌一下

STEP6、最后萝卜丝和肉类馅料一起搅拌均匀，可以加入适量精制油。使得馅料更加滋润。完成！接下来包饺子还是包包子随你咯-